描述

金属搅拌桨是电驱动的。一个有着不同速度的电动电机安装在容器侧边，带动着桨式搅拌器。此搅拌桨可卸下用于清洗。批量达到5升的奶油可以生产超过一公斤黄油，并且在这种“胶体转化”过程中所有重要的步骤都可以充分的观察到。

黄油制作附件—FT21A

该附件已被选定，使其与黄油搅拌器结合生产成品。

奶油设置锅和乳制品温度计结合在一起可以把4升牛奶制成奶油。根据牛奶的脂肪含量，从中可以获得大约0.5升的奶油，并且可以快速分离最小1升的搅拌量。如果没有自动奶油分离器如FT15（碟式离心机）可用时，可以使用这个。在搅拌器中可以从1.5升的奶油中制出大约0.5公斤的黄油。在搅拌过程中有必要排出脱脂乳和洗涤水，提供一个滤网是为了滤去返回到搅拌器中的任何黄油颗粒。在搅拌后需要用黄油夹把黄油掺进一个固体块状物中。在工作过程中渗出的水使用棉布除去。

为了执行这些过程，以下附件可提供：

1×4升容量的奶油设置锅

1×乳制品温度计

1×尼龙滤网

1×黄油夹（1对）

1×细薄的棉布（卷）

处理能力

发生在搅拌过程中油/水乳液的“相转化"

研究在搅拌过程中的过程温度和搅拌时间

对各种方法生产的黄油进行质量和分析测定

来自各种原料奶的黄油的质量平衡定量收率

技术参数

总搅拌体积：5升

批量大小：5升（最大）

4升（推荐）

1升（分钟）

服务要求

电源：

FT21-A: 220-240V/1ph/50Hz

FT21-B: 120V/1ph/60Hz

装运规格

体积：0.03m³

毛重：10kg